グルテン餃子

昨晩は、また娘が作るというので、一緒に餃子を作りました。

（写真は携帯のカメラ機能で娘が撮影したもの。同じ１３０万画素、娘の方が撮影が上手、汗）


我が家が、餃子やお好み焼きを作る時は大体、頼んでいる自然食品の宅配便が、届く数日前。
冷蔵庫在庫消費強化デー。
ありものをみじん切りして、食べきっちゃいます。

昨日はグルテンバーガー（缶詰）と青ねぎ、ピーマン、生椎茸。
娘が切りやすそうなものを見繕って食材を選び、作ってもらいました。
餃子の皮も粉から作ろうと話していたのですが、昼にパイ生地作りしたので、今回はパス。
加工されたものを使いました。
昨日は５０個程度、作ったのですが、私との競争のようになってきて、それもまた面白がっていました。
今のところ、母のほうが早いですが、そのうち追い越されちゃうでしょうね、汗。

台所仕事は小学校の低学年くらいまでは、ちょこちょこ遊びの一つとして参加してくれていたのですが、
小学校高学年ともなると、お友達を遊ぶのが忙しくなって、とんとご無沙汰に。

それが、中学生になって、心境の変化か、料理を覚えたいといいはじめました。

そして、はじめてみたら、中学生だけに、包丁もうまく扱えるようになっていて、結構楽しかったり、自分で作ったものは美味しく感じられたりするのでしょうね。
毎週末は手料理の日と決めたようです。

まだ、一人で火を扱わせるのは怖いのですが、火の管理もうまく出来るようになるころには、一通り教え終わるでしょうし、自分で食べていけるようになるかな。

母として伝えていける楽しさを今、味わっています。

私も、ちゃんとしたものを伝えていけるように精進します。

今朝のテレビで、出社が朝４時３０分という会社が紹介されていました。
ビックリするような時間だけれど、仕事が効率よく運ぶ上に、夕方５時過ぎには営業の人でも家に帰れるから、一家団欒も楽しめて、とんとん拍子に生活が改善されていくのが、見ていてわかりました。

世の中全ての会社が、４時半出社に変わったら、状況も変わるのでしょうが、なんだかいいですね。

そういえば、昔、夫が一時、中央市場でアルバイトしていた事がありました。
あの時、やはり早朝から仕事で、夕方に帰ってきていました。

あのペースって江戸時代の生活ペースじゃなかったかしら？

夜明けとともに起きて、日が暮れたら、ご飯もすませて、さっさと寝てしまう。

そんな生活に戻ったら、電気代今の半分節約・少子化問題解消＆体本来のリズムも取り戻せて、願ったりかなったりでしょうね。

アップルパイ

先日からりんご食べたいモードがアップしていました。
昨日、滋賀のけんこう舎さんにうかがったら、おいしそうなりんごが並んでいたので、早速購入してきました。
それで、今日の親子でクッキングはアップルパイに決定。
（上からかぶせる分がなくなっちゃたので、タルトみたいになりました）
りんごの櫛切りに始まって
粉と油の合わせ方、
焼く前に予熱するなど、アドバイスを入れながらのお菓子作り。

作るのがお菓子だけに娘もおお張り切り。

ただし、待ちきれなくて、焼いている間も、「まだー？まだー？」とのたまふ。

寝かすのやら焼くのやら、はしょってしまいました。
もう少し焼き色がついたほうがおいしいのですが。


グレースも冷え固まらぬうちの試食になりましたが、初めてにしては美味しく作ってくれました（親ばか）

久方ぶりに

お弁当
玄米ご飯
梅干
たくあん古漬
凍り豆腐とひじきのたいたん
春雨と椎茸の炒め物
菜花の胡麻和え

手のひらサイズの小さな携帯で撮った写真です。
かなり手ぶれしています。
（1３0万画素）



４時に浸水して
６時から炊飯。
朝は、ガスコンロ２口（もう１口魚焼きのグリル）では、間に合わないので、カセットコンロと電熱ヒーターのコンロを活用しています。
料理教室でのコンロが４口なので、買い換えることがあるなら、次はこれだと思い定めております。

寒いので、ランチジャーであったかいお味噌汁とかも持っていって欲しいのですが、何故か夫も娘もランチジャーを敬遠。
使わず嫌いもいいところ、涙。

冷たくても食べやすい工夫。献立。
ということで、牛蒡・人参・蓮根と根菜オンパレードがしばし続いた我が家のお弁当。
今日はちょこっと陰に振ってしまいました。

毎日、無い知恵絞っています。

２人を送り出したら、今度はわん息子。
ゆ～るゆるやっていると、玄関扉をカリカリ掻いて、散歩の催促が始まってしまいます。
毎日寒い日が続いて、億劫になるけれど、海都が楽しそうに歩く姿をみていると、コチラまで楽しくなってきます。
気がついたら２～３時間歩き回ってることもしばしば。

上の写真の海都の口の下辺りに見えるのが、夏にある五山の送り火の鳥居形。



ズームするとこんな感じ。

オートミールと黒ゴマのソフトクッキー

もうすぐ卒業の先輩達に歌を贈るんだそうです。

それで今日はお友達の家に練習のために出かけていきました。

出かける１時間前。手作りクッキーを持っていくと言い出し、二人で大慌てで作ったのが上のソフトクッキー。
今日は洗いゴマの炒り方を教えたんだけれど、センサーコンロはこの火加減でもう２粒はぜさせてってところで、火をちいさくしてしまいます。
娘と２人ぼやきながらも、香ばしく炒りあがりました、ほっ。

黒ゴマとオートミールとホットケーキミックスと油・水。
さっくり混ぜて、オーブントースターで１８０度２０分焼きました。

スコーンでもなくクッキーでもなくソフトクッキー。

おなかを満たして、美しいハーモニーを作れるかしら。
 

生徒第１号♪

娘が、料理教えてほしいというので、
ミニお料理教室。

娘作あげそばです。

包丁、まな板の扱い方からはじめて、野菜の洗い方切り方
油の温度の見分け方
蕎麦の揚げ方のコツまで、じっくり聴いてくれました。

うれしいな。

自主性は大切にしないとと実感しました。
勉強もこの調子でよろしく！＾＾