70％主婦ｘ20％料理教室講師のタマゴｘ10％ファーマー
そんな みっこの進化系ブログです。
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今年、棚田むすびの会の皆さんと作った滋賀県 仰木の棚田米
さっそく頂きました。
昨日は３分搗き
今日は玄米にて炊飯。
自己流の盛り付けですが、娘への愛情満点ということで、ひろ～いお心で見てくださいませ＾＾ゞ
９月ー１１
３分搗きごはん
梅干
蓮根ステーキ塩味
若布と薄揚げの味噌煮
高野豆腐と南瓜のたいたん
ブロッコリー
新米は含水率も高いので、古米よりすこし水を控えました。
新米が抱き込んでいる水はまさに、あの棚田の水ですね。
あの地の井戸水で炊いたらうまさ１２０％かもと、想像していました。
ごはんはぴかぴかで甘くておいしい～
棚むす会のみなさんの愛もいっぱいですもんね。
９月ー１２
玄米御飯
ごま塩
梅干
薄揚げ切干大根・干ししめじ・人参のたいたん
サトイモの白味噌煮
さんま
すだち
水菜の磯巻
さっそく頂きました。
昨日は３分搗き
今日は玄米にて炊飯。
自己流の盛り付けですが、娘への愛情満点ということで、ひろ～いお心で見てくださいませ＾＾ゞ
９月ー１１
３分搗きごはん
梅干
蓮根ステーキ塩味
若布と薄揚げの味噌煮
高野豆腐と南瓜のたいたん
ブロッコリー
新米は含水率も高いので、古米よりすこし水を控えました。
新米が抱き込んでいる水はまさに、あの棚田の水ですね。
あの地の井戸水で炊いたらうまさ１２０％かもと、想像していました。
ごはんはぴかぴかで甘くておいしい～
棚むす会のみなさんの愛もいっぱいですもんね。
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みっこ
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