おやつ

多少、遅起きで朝・昼食時間がずれようとも
「おやつな～に？」と定刻になるとやってくる娘。

自然食の宅配で持ってきてくれたおやつは既にきれ、市販品に頼るか、手作りかの瀬戸際・・・

そんな時に小豆ちゃんはつよ～い味方です。

フィスラーの圧力鍋だと錘１が上がってから１０分加圧。
水をかけて急冷させて、蓋を開けると、お味がつけごろの八分の硬さ。

ここまできたら、こっちのもの、笑。
いろんなバリエーションが浮かんできます。
さて、何にしよう。

ではあんこを作って蒸しあんまんを作っちゃおう。













いつもの如く、定説破りでまず塩で味付け。
塩味が馴染んだところで、甜菜糖で甘みをつけてあんこ完成。

皮は薄力小麦粉と塩少々、甜菜糖こころもち、重曹少々を混ぜてコネコネ、しばしねかせて、
手の上で平たい丸型に伸して、あんこを入れて包み、湯気の上がった蒸し器で１５分蒸しました。

今日はお試しで、コーンミールを入れてみました。

さっくりが加わった分、膨らんだら皮が割れちゃった。
軽さが加わったけれど、入れすぎだったかな。
それとあんこに松の実いれました。

平成３年に正食協会に行って学び始め、その時、体重が８ｋｇ減って、そのままずっと
いい感じできてたのだけれど、（出産前後の体重増減は考慮外）こどものおやつを作り始めてから
５ｋｇ増。
子どもと一緒におやつ食べるのは楽しいんだ。＾＾：
でも、鏡に映る自分の姿を見るにつけ、あの日に帰りたいと思ってしまう、笑。

といいつつ、また今日もちっちゃなあんまん２個食べちゃった、汗。
なんとか、この悪循環から脱して、月のリズムでダイエットしよう。