70％主婦ｘ20％料理教室講師のタマゴｘ10％ファーマー
そんな みっこの進化系ブログです。
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今日はマクロビオティック料理、師範科コースの料理教室
強力粉から作る生麩も同時進行させつつ。
まずはグルテン粉ともち粉で生麩・蓬麩・粟麩を作ってからそれを使って
生麩（粟麩で）のフライｗｉｔｈ豆腐マヨネーズ
生麩と冬野菜の八宝菜。
車麩と小松菜のすだち醤油和え
セイタンよ牛蒡の炊き込みごはん
板麩とふのりのおすまし
蓬麩の黒胡麻クリーム
どれもおいしかったよ。
強力粉から作った（後でもち粉もたされたもの）生麩が甘くて柔らかでおいしかった。
それにしても、息が合ってきたというか、特に誰が指示するわけでなく思い思いに補い合って動いていたら、料理がスピーディに出来上がっていくよ。
とても仕事がやりやすい。
あと残り３回だなんてさびしいな。
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