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70%主婦x20%料理教室講師のタマゴx10%ファーマー そんな みっこの進化系ブログです。
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2008年7月12日の講演会です。

内視鏡分野の世界的権威・新谷弘実先生の講演会に行ってきました。

アルバートアインシュタイン医科大学外科教授・ベス・イスラエル病院内視鏡センター所長
ベストセラーになった「病気にならない生き方」の著者。
35万例以上の内視鏡検査と10万例以上のポリペクトミー(主に食道や胃、大腸などの消化管の早期ガンおよびポリープの治療に用いられる外科的手法)を1例の合併症もなく成功させられています。
また、膨大な患者の食歴・生活習慣調査もあわせて導き出した予防医学に基づくDr.シンヤの健康長寿法=シンヤ・ビオシマは日米はもとより世界に波及。
すばらしい先生です。

ユーモアたっぷりの語り口。内視鏡検査の映像を十数例見せてくださりあっという間の90分の講演会でした。

大腸・小腸・十二指腸・胃の内壁に挿入したスコープ。内壁の病変、ポリペクトミーの様子。卓越した技術で切除されていくポりープ。
食い入るように画面を見つめていました。

一つ一つの内視鏡検査の映像とともに検査を受けている人が普段食べているもの、病名・症状が説明され、食養生ののちに改善された同一人物の腸壁も見せてくださいました。
ほとんど患者さんがよく食べていたものが乳製品。週に5回の肉食。少量の水分摂取。野菜少量。こういう食べ方は腸がよごれ腸相が悪くなり諸病の原因になるそう。(人間より体温の高い四足動物の肉などはそれよりも温度の低い人間の腸内に入るとべたべたの血となる。)
これをやめてもらい、
玄米・黒パン・未精製の穀物が50%、
野菜・豆・海草・種子・ナッツ果物が35~40%
魚・地鶏・卵などが10~15% 
夕食は寝る4~5時間前までに
一口30~70回噛む。
いい水をたくさん飲む(腎臓に不調がなければ)というのを基本にその人に応じた食養生をしてもらうとわずか1ヶ月でも驚くほど腸の中が改善されているのがスコープの映像からもわかりました。

上記のような興味深いお話の数々。話題豊富で書ききれません。
その後、新谷先生(ハーモニカ)と山本コータローさん(ギター)の即席デュオで演奏とお得意のシャンソン「愛の讃歌」(ほんとは「枯葉」が良かったそう。演奏の都合で変更)

まあ、研究・臨床経験がすごいだけでなくポジティブシンキングの先生。ちなみに先生ご自身の腸相では120歳まで生きられるそうです。

夜早く食べよ~ビールコーヒー紅茶も控えなくちゃ~


講演は
ムソー設立40周年記念講演会(正食協会50周年記念)”身体と環境にやさしいマクロビオティック”での講演
(記事の転載禁止ですm(__)m)
 
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プロフィール
HN:
みっこ
性別:
女性
趣味:
料理・旅行・ガーデニング
自己紹介:
自給自足・愛犬と自由に走り回れる庭のある家を夢見ています。
野菜好きで玄米好き♪
インド滞在時にヨーガ修行僧から教わったインド料理なども時には作って楽しんでいます。
棚田むすびの会に参加して、棚田にてお米作り中♪
正食協会マクロビオティック料理研修科終了

(記事・画像の無断転載お断りいたします。)
















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