曲げわっぱ弁当7♪

今日のお弁当は
玄米御飯
ごま塩
梅干
しいたけのたいたん
ひじきセロリ高野豆腐のたいたん
小松菜とコーンの炒め物
人参と長芋の葛豆腐

今朝は寝坊で、起きたのが６時前
それで、米は浸水無しで洗ってすぐに炊飯。
玄米の総量に対して１２５％の水加減
わずかに外皮の硬さが舌先に触れるけれど、一晩浸水して電気炊飯器で炊いた御飯よりも
ほんわり柔らかです。
中川さんはやっぱりすごいと、東を向いて感謝。

しいたけは朝作った若布スープの若布だしを流用。
ついでに米酵母エキスも足してみました。
やはり発酵が進んでいてマイルドな米酢だわ。
炊き込んでも酸味が飛ばないので、甜菜糖を投入。
寿司で上に飾り付けている干ししいたけの味に落ち着きました。（市販品のように甘すぎません）
見栄えの乏しいおかずになりそうだったので、急遽長いもと人参を摩り下ろして
塩と葛粉とともに、いったんすり鉢に当ててから、火に掛けて木杓子で練りました。

コーンも季節的には早いのだけれど、黄色の彩に使ってみました。

なんだか、旦那の弁当もバラエティに富んできたな、笑。


昨日は娘の合気道の昇段試験でした。
無事受かれば、念願の黒帯です。
袴姿が見れると、うきうき楽しみにしています。

ただ一つ困った事は、少年部とおとなの部の両方の稽古に入らないといけないので、
稽古時間が長くなり、晩御飯の時間が中途半端になる事。

夕方食べても、稽古が終わったらおなかがすきます。
稽古場も電車で通う遠い場所だし。

それで最近は、天気の良い時、近くの公園で星空ディナー（そんないいものか＾＾：）


















星空を眺めながらの夜食です。

時々、会社帰りの旦那も途中下車して合流。

なんだか楽しい♪