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70%主婦x20%料理教室講師のタマゴx10%ファーマー そんな みっこの進化系ブログです。
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昨晩は、また娘が作るというので、一緒に餃子を作りました。
yakigyouza1.jpg
(写真は携帯のカメラ機能で娘が撮影したもの。同じ130万画素、娘の方が撮影が上手、汗)


我が家が、餃子やお好み焼きを作る時は大体、頼んでいる自然食品の宅配便が、届く数日前。
冷蔵庫在庫消費強化デー。
ありものをみじん切りして、食べきっちゃいます。

昨日はグルテンバーガー(缶詰)と青ねぎ、ピーマン、生椎茸。
娘が切りやすそうなものを見繕って食材を選び、作ってもらいました。
餃子の皮も粉から作ろうと話していたのですが、昼にパイ生地作りしたので、今回はパス。
加工されたものを使いました。
昨日は50個程度、作ったのですが、私との競争のようになってきて、それもまた面白がっていました。
今のところ、母のほうが早いですが、そのうち追い越されちゃうでしょうね、汗。

台所仕事は小学校の低学年くらいまでは、ちょこちょこ遊びの一つとして参加してくれていたのですが、
小学校高学年ともなると、お友達を遊ぶのが忙しくなって、とんとご無沙汰に。

それが、中学生になって、心境の変化か、料理を覚えたいといいはじめました。

そして、はじめてみたら、中学生だけに、包丁もうまく扱えるようになっていて、結構楽しかったり、自分で作ったものは美味しく感じられたりするのでしょうね。
毎週末は手料理の日と決めたようです。

まだ、一人で火を扱わせるのは怖いのですが、火の管理もうまく出来るようになるころには、一通り教え終わるでしょうし、自分で食べていけるようになるかな。

母として伝えていける楽しさを今、味わっています。

私も、ちゃんとしたものを伝えていけるように精進します。

今朝のテレビで、出社が朝4時30分という会社が紹介されていました。
ビックリするような時間だけれど、仕事が効率よく運ぶ上に、夕方5時過ぎには営業の人でも家に帰れるから、一家団欒も楽しめて、とんとん拍子に生活が改善されていくのが、見ていてわかりました。

世の中全ての会社が、4時半出社に変わったら、状況も変わるのでしょうが、なんだかいいですね。

そういえば、昔、夫が一時、中央市場でアルバイトしていた事がありました。
あの時、やはり早朝から仕事で、夕方に帰ってきていました。

あのペースって江戸時代の生活ペースじゃなかったかしら?

夜明けとともに起きて、日が暮れたら、ご飯もすませて、さっさと寝てしまう。

そんな生活に戻ったら、電気代今の半分節約・少子化問題解消&体本来のリズムも取り戻せて、願ったりかなったりでしょうね。

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100124_1243.JPG

先日からりんご食べたいモードがアップしていました。
昨日、滋賀のけんこう舎さんにうかがったら、おいしそうなりんごが並んでいたので、早速購入してきました。
それで、今日の親子でクッキングはアップルパイに決定。
(上からかぶせる分がなくなっちゃたので、タルトみたいになりました)
りんごの櫛切りに始まって
粉と油の合わせ方、
焼く前に予熱するなど、アドバイスを入れながらのお菓子作り。

作るのがお菓子だけに娘もおお張り切り。

ただし、待ちきれなくて、焼いている間も、「まだー?まだー?」とのたまふ。

寝かすのやら焼くのやら、はしょってしまいました。
もう少し焼き色がついたほうがおいしいのですが。


グレースも冷え固まらぬうちの試食になりましたが、初めてにしては美味しく作ってくれました(親ばか)
tabemasita.jpg




お弁当
玄米ご飯
梅干
たくあん古漬
凍り豆腐とひじきのたいたん
春雨と椎茸の炒め物
菜花の胡麻和え
bento1-21.jpg
手のひらサイズの小さな携帯で撮った写真です。
かなり手ぶれしています。
(130万画素)



4時に浸水して
6時から炊飯。
朝は、ガスコンロ2口(もう1口魚焼きのグリル)では、間に合わないので、カセットコンロと電熱ヒーターのコンロを活用しています。
料理教室でのコンロが4口なので、買い換えることがあるなら、次はこれだと思い定めております。

寒いので、ランチジャーであったかいお味噌汁とかも持っていって欲しいのですが、何故か夫も娘もランチジャーを敬遠。
使わず嫌いもいいところ、涙。

冷たくても食べやすい工夫。献立。
ということで、牛蒡・人参・蓮根と根菜オンパレードがしばし続いた我が家のお弁当。
今日はちょこっと陰に振ってしまいました。

毎日、無い知恵絞っています。
IMG_2490.jpg
2人を送り出したら、今度はわん息子。
ゆ~るゆるやっていると、玄関扉をカリカリ掻いて、散歩の催促が始まってしまいます。
毎日寒い日が続いて、億劫になるけれど、海都が楽しそうに歩く姿をみていると、コチラまで楽しくなってきます。
気がついたら2~3時間歩き回ってることもしばしば。

上の写真の海都の口の下辺りに見えるのが、夏にある五山の送り火の鳥居形。


toriigata2.jpg
ズームするとこんな感じ。
IMG_2485.jpg






softcokkie2.jpg
もうすぐ卒業の先輩達に歌を贈るんだそうです。

それで今日はお友達の家に練習のために出かけていきました。

出かける1時間前。手作りクッキーを持っていくと言い出し、二人で大慌てで作ったのが上のソフトクッキー。
今日は洗いゴマの炒り方を教えたんだけれど、センサーコンロはこの火加減でもう2粒はぜさせてってところで、火をちいさくしてしまいます。
娘と2人ぼやきながらも、香ばしく炒りあがりました、ほっ。

黒ゴマとオートミールとホットケーキミックスと油・水。
さっくり混ぜて、オーブントースターで180度20分焼きました。

スコーンでもなくクッキーでもなくソフトクッキー。

おなかを満たして、美しいハーモニーを作れるかしら。
 
IMG_2452.jpg

娘が、料理教えてほしいというので、
ミニお料理教室。

娘作あげそばです。

包丁、まな板の扱い方からはじめて、野菜の洗い方切り方
油の温度の見分け方
蕎麦の揚げ方のコツまで、じっくり聴いてくれました。

うれしいな。

自主性は大切にしないとと実感しました。
勉強もこの調子でよろしく!^^




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みっこ
性別:
女性
趣味:
料理・旅行・ガーデニング
自己紹介:
自給自足・愛犬と自由に走り回れる庭のある家を夢見ています。
野菜好きで玄米好き♪
インド滞在時にヨーガ修行僧から教わったインド料理なども時には作って楽しんでいます。
棚田むすびの会に参加して、棚田にてお米作り中♪
正食協会マクロビオティック料理研修科終了

(記事・画像の無断転載お断りいたします。)
















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