転載： 自家製たんぽぽコーヒー♪

１蒲公英根（タンポポの根っこを洗って干したもの。漢方薬店にある。）　　　
　　　　　










２、焙煎します。
今日はホットプレートを使いました。140度～180度で1時間半位したら
左のような色具合になりました。











４、200ccの沸騰させたお湯に大さじ１杯の焙煎したタンポポの根を入れ
5分位煮出して漉したら出来上がりです。好みにより使用量、煮出す時間を変えます。
市販のたんぽぽコーヒーは、チコリや乳糖もブレンドされていて、飲み易く仕上げられています。
でも、手作りタンポポコーヒーを知ってしまった私はどうも市販物では物足りないのです。
それに薬効も見逃せません。胃腸虚弱、授乳の時（薬草茶として焙じていない乾燥品を煎じて用いました）に
乳汁分泌を促し、乳質を良くする。
胆汁の分泌を促し肝臓を強化し、利尿作用があり血液浄化作用がある。
おまけにノンカフェイン。常用ではなくたまのお楽しみに飲んでいます。
また、豆乳に混ぜてカフェオーレにしてやると、
 娘も「コーヒー牛乳みたい」と喜んで飲んでくれます。
香りは薬草茶ですが、味はどことなくコーヒーに似ています。


2007年11月13日　23時24分　の記事より転載