同じ玄米御飯でも

フィスラー鍋を使い出して
初めて５時間浸水の御米を炊いてみました。
いつもは浸水時間無しか２～３時間（米６００ｃｃで水７２０ｃｃ）

朝いったんざるに上げて、軽く水切りし、６００ｃｃの御米に対して水を６６０ｃｃ注いで、自然塩小豆粒１個分混ぜ込んだ御飯です。
２０分炊飯で２０分新聞紙１日分と鍋カバーで保温蒸らし。

たっぷり吸水しているせいかしら、最初強火時間いつもより長めにしたけれど、こげはうっすら。

炊きあがりは、平和の圧力鍋でカムカム鍋を入れて炊いたような炊きあがりになりました。

さほどべちゃべちゃにもならず、我が家的には、これなら文句は出ないでしょう＾＾
ハードルひくいんで＾ｍ＾

ところで上の写真ですが、上がストロボをたいたもの。下がたかなかったもの。
室内灯の明るさで。
ほんとは自然光の明るさでとりたいのですが、台所の窓が遠くってあまり、あの朝のまばゆい朝日を浴びたおいしそうな御飯写真がとれません。

新居puruna.blog.shinobi.jp/Entry/117/！で出した海ちゃんの手作り犬御飯のほうが、おいしく撮れるかも。


撮影も光を味方につけたいもんです。