前川金時豆

昨日は、久方ぶりに楽天堂さんに行ってきました。

１年コースで取っているお豆さんと豆料理レシピを受け取る為です。

京都の古き良き時代の面影を残す、京町屋にあるお店。
伺うだけで、ほのぼのとした気持ちになります。

さて、今回は














１１月と１２月の合併号。
最近、ひよこ豆が穀物燃料の余波で世界的に品薄状態になっているとか。
そんな中で、確保してくださった、おししいひよこ豆、大事にいただこう。

そして今日は、前川金時豆を使ったチリスープを作ってみました。
これはメキシコのお料理のようでしたので、あわせて買った、コーンミールを使って
タコス風の薄焼きクレープもつくりました。

前川金時豆は赤インゲン豆の１種。大正金時豆の親戚です。色は若干前川のほうが濃いめ。
ホクホクした食感がたまりません。
北海道の北見地方の産だそうです。

控えめ予定だったチリが少し多めに入ったようで、
冬だというのに汗をかきつつ、＾＾：